大妹妹

我有一位日理萬機的妹妹，每次回老家，總是她殷勤接送我車站、家裏、公司、工廠、餐廳……，每次坐她開的車，其實都有一些些提心吊膽，因為她的電話，似乎總也接不完，雙手握著車子的方向盤，一邊還要不斷地指揮工廠運作、洽談新的訂單、精挑細選原料的採買與進倉、調度成品半成品的配送與出貨。這對於我這個學習管理學的哥哥而言，實在是一種恥辱，因為當老闆當得這麼累，代表著缺乏完善的管理系統，唉，我這個哥哥究竟是怎麼當的？其實她也不斷地在培養著能夠獨當一面的大將，公司經營管理也不斷地向上騰飛邁進，看來，這還是一種習性使然吧。無可奈何，只好每次坐她的車，繼續看她指揮若定地接那多得數不清的電話。

其實對妹妹十分歉然，她是我家庭責任的延伸，她替我照顧著年邁的父母親。家裏四個小孩，我年最長，大妹妹居次，緊接著是去年剛剛逝世的小妹妹，最後是自己創業的小弟。小弟在台北市居住生活，工作也十分繁忙，和我一樣經常必須飛行奔波，四海為家。而父母親喜歡鄉間寧靜的生活，習慣了濃濃的鄉間人情味，離不開那些遠親近鄰每天殷勤的問候致意，儘管經常到台北弟弟家小住幾日，看來很快還是倦鳥知林，金屋銀屋沒有老家舒服。

相比之下，我就是那個最不成材的兒子了。畢業後在社會上才工作幾年，才剛剛有能力自立生活，就去了英國唸書；唸完博士回台灣工作沒幾年，才剛剛購屋安居，馬上又去了澳大利亞；在澳大利亞工作沒幾年，又禁不起神州大陸的殷殷呼喚，又移居成都；才在成都待了三年，隨即又候鳥南飛，一路飛回了澳洲。古語說：「十年磨一劍」，我在過去十幾年，始終不曾專心做好任何一件事，像這樣居無定所，漂流遷徙，自己的生涯發展都成問題，還談什麼照顧父母親這樣的天經地義的責任呢？實在十分十分地慚愧。

結果是，照顧爸媽的工作，就落在大妹妹的身上了。十分感激妹夫的支持，讓妹妹經常能夠每天回家一趟，和爸媽說說話，一起吃頓飯。真正的愛，其實不在口頭言語上，而是落實在行為中。這麼多年來，就在我離鄉背井、四海野遊的時候，多虧妹妹將她的家庭、生活、和事業，都安頓在老家附近，堅守著家鄉不離不棄，默默地扛起原本應該是我這大哥該盡的責任。對大妹妹，我真是虧欠太多太多了。想起小時候一件妹妹的軼聞。很可能就是唸幼兒園的第一天吧，有位鄰居小孩欺侮我，我哭著回家，發誓再也不去上學了（呵呵，果真這一輩子就只上了這麼一天幼兒園。）妹妹知道後，過去找這位小孩大興問罪之師，據說將人家肚子上的肉給咬了一口下來。感激妹妹對我的愛。

妹妹就是這樣的人。長大後，人前人後，十分懂得進退應對，不論是對自己的父母手足，還是對夫家的親人，都照顧得妥妥貼貼。還延伸了她對家人的愛，發揚在她的事業當中。她在大學時學的是食品營養和家政，曾經在台灣的農會系統裡擔任稻米食材的推廣工作，生平最大的嗜好，就是研究如何做出好吃的米食點心來。從小她對各種食材的特性就有著獨到的研究，有時半夜裡忽有所悟、忽有所得，會翻身起床，很快樓下廚房裡傳出鏗鏗鏘鏘、金鐵交鳴的聲音，然後一陣迷人的香氣，一盤點心已經出現在我的眼前。進農會推廣股擔任家政指導員，從事台灣傳統米食點心的推廣工作，對她正是適得其所，讓她在稻米食材的研究上更上層樓。

她真正熱愛點心美食的研究，不論是清甜還是濃郁，不論是淡雅還是絢麗，她喜歡將滿腔的愛心，灌注進這些點心美食的設計裡，讓大家分享她的創意、她的快樂，和她的愛。對於她，工作就是享受，就是人生的價值，就是生命的意義，因為設計創造這些好吃好看的點心美食，不僅可以帶給眾人快樂，還給了她機會，去改變一些事，一些一般人也許想像得到，卻不容易做到的事：她可以將生活的理念和她的事業有機地結合起來，不僅照顧到弱勢辛苦的農民，還能帶給眾人更健康更美好的生活。

在父母親和妹夫的支持下，她創辦了自己的事業，專心做起點心食品的科研和開發工作。因為曾經擔任農會系統裡的家政指導員，對台灣本土農產品有了深入的認識，對廣大農民也產生了深深的血濃於水的感情，總想通過自己的專長，能為這些胼手胝足每天在農田裡辛勤耕作的姊妹兄弟們做點事情。同時，又眼見時代進步，所帶來許多倒退污染的後果，她希望能夠對地球與人類盡一份心意。於是由自己的事業做起，堅持有機環保，積極鼓吹清淨飲食，「讓生機綠意通過齒頰流進心底，讓清淨節制成為你我會心的聯繫，讓愛心善意在人間暖暖的流動傳遞。」我想，也只有這樣的堅持，才真的能夠持續保證地球的生機。

她的公司名稱是「餐御宴」，註冊的品牌名稱是「烘焙客（Homebake）」，產品涉及手工餅乾、巧克力、蛋捲、各種台灣鄉土點心、甚至奶黃包、應節的中秋月餅、粽子、年糕等等。為了貫徹她的人生價值，這些食品的選料囉唆麻煩到難以想像的地步：所有原料，堅持綠色有機、無污染，關心每一種原料的供應商是否採用有機栽培，關心原料供應商在加工過程所使用的添加原料是否有機栽培，追蹤各種原料的採收月份，批次，加工方法……等等等。她甚至為所有產品申請了穆斯林認證（Halla food），超越了物質層次，在心靈上保證她的產品符合回族消費者的宗教需要。在這樣的理念下，幾年來，雖然辛苦，她其實經營得非常成功，現在「烘焙客」在有機餅乾和無糖餅乾的細分市場裡，應該已經是台灣的第一品牌了。工廠早就通過ISO 22000、HACCP認證，產品屢屢獲獎，例如2006年台灣優質食品評鑑的無糖手工餅乾特殊口味獎和無糖手工蛋捲金牌獎等等。

由於興趣主要在食品科研，她的產品十分具有特色。例如她的手工餅乾不只是有機食材訴求而已，她的手工餅乾還是無糖餅乾。她使用一種由某種澱粉裡提煉出來的特殊成份來取代蔗糖，甜度保證了大約正常蔗糖的85%，但是口味更香甜順口，而且，那「不是糖」！這種產品對糖尿病等等病患無異是天大福音，因為在滿足口腹之慾的同時，對身體健康毫無影響。她的蛋捲不僅是有機、無糖，而且，「不含蛋」！所以是「不含蛋」的「蛋捲」。而口感，更勝真實的蛋捲。許多人因為健康或是宗教的原因不適宜食用蛋製品，但是吃妹妹公司的蛋捲，完全不需要這樣的擔心。事實上，相同的技術也用在其他的點心食品上，例如鳳梨酥、米糠棒等等。如果需要廣告台詞，其實可以這麼說：「無糖，無負擔！」或是「零蛋，零負擔！」可是我更喜歡這些東西背後的理念：「生機、綠色、健康、節制，讓心靈零負擔！」

妹妹今年想將公司的觸角伸展進大陸、香港、新加坡、馬來西亞、甚至中東市場，我將全力幫助她，介紹好朋友們和她認識，借助好朋友們的幫忙，共同拓展這項有意義的事業。祝福她心想事成。再怎麼說，她是我最親愛的妹妹啊！