珍惜。隨緣

坐在最喜愛的窗邊吃早餐，寬大的落地窗，清淨無暇地為我展示著窗外那一方幽靜。看見前面一團灰白羽翼悄悄地翻撲了一下，一隻雀鳥安靜無聲地落在有著白色座墊的棗紅木椅上，偏著頭，瞇著眼睛，似乎正專心地聆聽著碎石花徑旁的潺潺流音。其實才清晨七點鐘，晨曦早已爛漫十分，陽光很悠閒地曬在綠蔭下，寸草青青，斑斑駁駁，也照著池子裡流動著的泉水，星星點點，泛著燦爛的金光。很難想像就在台北市的最中心，非常熙攘繁華之地，竟然可以躲藏著這樣一座小巧雅緻的庭園。好像日子一天一天就這樣流淌下去，可以永遠遺世獨立，永遠與世無爭，可以和靜好的歲月慢慢共老，永遠無憂無愁，像貓咪般的慵懶在這長著青苔的石牆之內。

餐廳內飄散著很好聽的鋼琴音樂，還有濃郁的咖啡香。因為早起，客人還很少，獨享一室靜謐。照例開懷大吃。前菜是一盤鮮綠生菜，點綴著三大匙松子，和兩塊散發著濃郁香氣的法國乳酪；主食是一盤裝飾得很漂亮的雙蛋蔬菜煎蛋捲（omelette）、一盤清炒野菜、和一碗細熬清粥；甜點是一大盤各色水果，今天的上選是深紫色看來十分晶瑩剔透的火龍果、橙黃色的鳳梨、鮮紅的西瓜、金黃色的奇異果、和一粒粒長得十分飽滿的荔枝。每一口都非常甜美多汁。在心裡低聲告訴自己，這是福報呢！自己正在受用著上天恩賜的福報。那麼就盡情享用吧，懷著感激的心，虔敬地開啟全身所有感官，每一口都很慢很慢地咀嚼嚥下，讓每一滴汁液的芬芳，都瀰漫過鼻孔，都滲透進口頰。

吃完早餐，刷門卡上樓。這裡的一樓只有公用設施：餐廳、商務中心、會客室、電腦室、和圖書室。餐廳裡，茶水、飲料、咖啡、和裝飾得十分美麗的甜點，24小時無限供應。二樓以上全是商務樓層，必須使用門卡在電梯裡刷卡後才能進入。客人的素質很高，每個人都輕聲細語，彬彬有禮。處處給人一種很安全、很舒適、很安靜的感覺。但是真正使人愛上這間酒店的，其實還在於服務品質。這些服務人員，總是在最微細的地方，讓人感覺她們處處貼心地、主動地想要照顧好客人。事實上，最頂級的服務，是不待客人開口，就只是那麼心念一動，服務人員早已搶在前面，事事悉皆辦妥。猜測客人心意，很難嗎？其實人同此心，心同此理，關鍵還在用心不用心。

曾經和一位知己好友討論她經營的酒店該如何改善升級的問題，向她介紹過這間酒店的經營之道。後來發現，在中國，即使在一線城市，根本也很難學習仿效。人才素質是最大的問題。我在中國各地，住過太多太多酒店了，店家的心思大多花在門面裝潢上，處處鑲金帶銀，俗麗燦然，但是服務品質確實還處於十分幼稚的階段，也許整體奢華有之，但是細微處，不論硬件軟件，距離及格很遠很遠，更別提什麼品味了。而這間酒店，其實規模很小，外觀上絕對稱不上富麗堂皇，但是一切供應、用料，全部精緻講究，務求盡善盡美。這是一種商業模式的選擇。地處寸土寸金的市中心，自然必須走極高級的營業路線，才能滿足成本結構的基本需求。

到昨天為止，台北的任務已經完成2/3，暫告一段落，中午搭火車回父母家，休養生息。三天後再回來這裡完成未竟的工作，然後就要結束這次長達一個多月的行旅，返回目前的居住地。心中清楚明白，這次之後，就少有機會住進這間最喜歡的酒店了。台北的項目就要全部結束了，以後大概也不會再有，這超越奢豪，流連品味的住宿經驗，以後只能在夢中尋回。於是緣盡緣滅，也只能輕嘆一聲再會。感覺自己好像正在和「美麗」道別，伸手握住她的柔荑，捨不得，捨不得放手讓她離去。也許這就是天秤座的性格缺陷了。我對色彩太敏感，我對溫柔太沈溺，對聲音、對造型、甚至對氣味，都太有個人的偏見執著，所以我總是沉溺在優雅的美感裡，不能自拔。

是呵，是不能自拔，不願自拔。但是美麗的夢境終於必須過去，我走在朗朗晴空下，張開心靈的慧眼，等著和從未謀面的優雅美麗，重新來一場驚心動魄的不期而遇。就好像第一次住進 les suites 時那樣，一切都是那麼的驚豔。而這一切，無論如何驚豔，終究必須消逝，如此才容許新的夢境到來。啊，這就是造化的神奇！其實知道，自己已經慢慢能夠走出來了。從自戀和濫情裡走出來。那些如夢往事，那些兩三百年前令我癡迷沈醉的舊日塵緣，已經逐漸走遠，在風中慢慢飄散。在緣裡，我只能相惜，而緣盡了，又何苦糾纏不去？我向童麗歌聲裡的那位幽幽魅影，揮一揮衣袖，珍重再見，讓純淨的歌聲回歸那歌聲該有的純淨，此後千山獨行，即使沈溺在同樣的雅音清歌裡，也已經和前人無涉。

安全有效的減肥方法

在埋首撰寫規矩文章之余，覺得心有塊壘，不吐不快，應該將最近十個月以來的減肥心得公諸於世，以免有人誤入歧途，重蹈覆轍，致添家人尊親之憂。

由去年愚人節那天起，我開始力行健身鍛練的功課，原始動機并不是為了減肥，而是希冀健康，不僅希冀身體健康，更希望能心靈健康。但是副產品之一，卻是體重由原來的78公斤(156斤)，一路很順暢舒服地下滑到現在的66公斤(132斤)，事實上保持在這個體重已近三個月了，所以整個減重過程大約只花了半年。體重雖然下降，但是體力日增，筋骨靈活鬆軟，面容更添紅潤，相信自己的方法有利無害，有興趣的朋友也許可以參考。

我的原始動機事實上是為了煉心，而不在美化肉體。所以也許心態調整才是正確減肥的關鍵。自己有那些心態是多年來一直亟思調整卻總是力有未迨的呢？首先是貪心。感覺自己的瞋恨心還不算太利害，主要還是貪心癡心的問題。貪心就是一種完全被我執所操控的現象。自己太貪愛自己慾望的滿足，總是可以找出千百種藉口，來滿足自己的各式各樣的慾望。就飲食而言，觀察自己的貪心存在著兩個層次的對象。一是貪愛特定的食物，二是貪愛食物的份量。自小雖然不愛甜食，但卻偏愛燒肉蹄膀、龍蝦海參之類的膏腴厚味，尤其是開始海外教學以後，友朋學生宴飲既多，更增貪執，而且每次上桌，美食當前，欲罷不能，非將自己的肚腸撐個結結實實不可，所以每回海外教學一趟，總要增重一兩公斤，然後再來後悔不已 (不是後悔體重，而是後悔自己不能控制自己的心)。這是自已過去最嚴重的病態。

其次是執著。執著其實是一種愚癡，盲目地相信、或是放任自己去依賴。在這里最主要的執著就是葷素的問題，為了吃葷，總是可以找出種種營養學的藉口，來說服自己繼續大魚大肉。即使自己也有悲憫心，不樂見、不樂聞生命因自己的口腹之慾而橫遭慘死，但是自己的貪心，偷偷利用著愚癡的藉口，還是不斷地濫殺無辜，來成全一己的殘酷的慾望。久而久之，還學會聽不見、看不見自己的所作所為，明明自己大啖著動物和水族的屍體，還可以使用餐館里美麗的燈光和動人的音樂，來掩蓋自己身處殺戮戰場的事實。誠然，植物也有生命，但是為了繼續延續目前這個肉身的生存，得以繼續在實驗室里觀察我執的生長情形，只好吃吃這些被摘取時可能因為沒有嘴巴所以不喊痛的生命，當然還是相當不得已。不過這樣想想，蔬果的本質是依靠被其他生命食用後，釋放出種子得以傳布生長，來延續種族生命的，這樣看來人類可以和植物共生，因此也許食用植物類的食物，相對是比較順應天道的。

自己特別嚴重的病態現象除了貪心愚癡外，還有懶惰和懷疑。以前做事，常常是三分鐘熱度，還在熱頭上的時候，沖勁十足、熱情萬分，可不到幾天，興致過了，懶惰的性格浮現了，就開始尋找各種可以用來懷疑的理由，來合理化自己熱情下降的行為。小時後學習英文，最困難的地方是英文單詞不夠，於是需要勤背單詞。每回下定決心向英文進攻，就去書店買字典，家里大大小小的字典少說也有五六本，可惜的是每一本都乾凈潔白，只是擺著好看。為了改進這個毛病，於是決定替自己立下一些日課，來磨練自己的心志。

所以自去年四月起，替自己立下一些生活規范。首先趁著四下無人，拍了自己的大腹便便的裸照，存放起來作為紀念。當然在這裡不能公布這幾張裸照，以免有妨風化，但是這樣做是很有意義的，除了自我鼓勵外，還可收「使用前，使用後」對照比較之效。這個生活規范的重點有兩大項，包含飲食節制和每日的堅持鍛練。但是其中真正的心法，是學著時時刻刻活在當下，流露自己原本清凈無暇的心，去觀察自己和環境是如何的互動。自己的心原本就清清凈凈，不沾不染，只是前述那些心病在作祟，不斷地擾亂著自己的心。不只干擾著自己的心，也在遮障著自己的雙眼，讓自己看不清這世界的真實面貌。

所以美食當前的時候，看看美食的本質是什麼？如果是咖啡加甜食，要看清咖啡對人體骨骼的化學影響，是通過什麼樣的過程，可以加速排出人體寶貴的稀有元素，尤其是鈣質；同時也要看清甜食的本質，不外就是精制糖，而過量的精制糖在人體內真實的作用，究竟是什麼？同樣的道理，面對殺戮而來的所謂美食，究竟美在哪里？凡是需要掩蓋的事情都不可能為美，事實上欲蓋彌彰。為了掩飾動物水族屍體的味道，所以需要通過煎煮，搭配種種香料，來遮蔽那隱隱散發的腥臭，以及牠們被殘殺時的彌天怨氣。我們的清凈智慧，是否能夠不被那額外添加的香料氣味、以及那碳水化合物高熱時放出的氣味所蒙蔽，而能看穿那事實的真相？這里的心態調整是關鍵，而且不止在食物方面。嘻嘻，美女當前，是否也看穿了事實真相了呢？如果是真正的美，那麼就不需要脂粉香水、發型衣飾的掩蓋，自然為美。如果再更偏執一些，把外層的人皮剝盡，露出血紅的筋肉血管和雪白的骸骨關節，那麼這才看見人體的本質真相。這真相，還事關美丑嗎？

人體還有一件不容易覺察的本質真相，那就是好逸惡勞。為了培養自己的毅力和耐力，所以需要每日的鍛練。因為工作繁忙，所以并不能真的天天都如法做完每天的功課，但是盡力而為，抽空而行，盡可能利用清晨進行鍛練，不得已的時候，其實也常在夜間練習。每天的功課是平甩功一千兩百下，比較有空時一般我會練到一千五百下左右，大約在三百下時開始微微出汗，待數到五百下時，幾乎已經是大汗淋漓，十分痛快舒服。繼之以仰臥起坐，每二十下休息二十秒，目前一天約做八十下。有空時還加做crunch，也就是曲腳仰臥，手抱頭部引體向上，下壓前胸，并不真的坐起，這樣每天也大約五十、一百不拘。之後是瑜珈。事實上我并不曾拜師學習瑜珈，只是買了書籍，看著光盤，依法自行練習。瑜珈主要是通過體位和呼吸，來活絡筋骨。我買了給小朋友用的那種拼貼軟墊，每天趴在地上隨喜幾種姿勢，享受那既緊張又放松、帶著一點點痛楚的快感。最近又添增了一項鍛練，左右扭身向後轉動。買了一根小小的搟面棍，雙手盈握，背對鏡子而立，雙手放在腰部附近，左右來回轉身，向後照鏡，看見自己的小腹日漸消瘦結實，相當有成就感。這樣整個過程大約需時一個半小時。順便一提，過兩日臨時有一家臺灣的大型生鮮食物通路廠商邀請我前去座談，由於這次返臺行色匆匆，只一身黑杉牛仔褲和球鞋就搭機回來了，不曾準備規矩的衣服見人，在老家衣柜里翻出十幾年前的西裝衣褲來，居然又可以穿了，又是成就感一樁。

最後是飲食的部分，自去年四月到八月，基本上維持一日三餐，但是開始減少葷食，大量食用水果和蔬菜，而且是以新鮮生食為主，搭配蛋類、豆腐、果仁等蛋白質的攝取。曾嘗試過幾次的周末斷食。八九月之後，開始嘗試一日二餐，主要原因是為了鍛練。因為瑜珈在進食後三小時內不可以練習。所以早餐延後，放棄了中餐，將晚餐提前到下午四點以前吃完，讓腸胃每天都有清凈休息的時間。在這階段大致放棄了動物肉類的葷食，但是偶而還是吃吃海鮮，以安撫自己暴虐殘酷的心。到年底的時候，葷食愈來愈少，偶然吃到動物屍體，愈覺索然無味，是真的不喜歡吃，而不是勉強自己不吃。到了這個農歷年，終於下定決心不再吃一口葷食，到現在已經一個月，感覺非常舒服，而且大便通暢，不再惡臭。這習慣將會自自然然的持續下去。今天打算去買一本關於科學素食的書籍，來正確指導自己將來的素食生活。